...met kruiden uit eigen tuin
  • eerste aanzet

Keuken

Jan en zijn brigade serveren creatieve nieuwe gerechten, maar ook klassiekers met een twist. 
 
Alles ambachtelijk bereidt en met producten, waar mogelijk, uit de directe omgeving. Kruiden komen l uit eigen tuin de groenten uit de eigen regio. Ook de presentatie is wellicht anders dan verwacht. Puur en Bourgondisch genieten! Bekijk het volledige artikel "Keuken"...



Menukaart

Onze uitgebreide menukaart vindt u op onderstaande link. Zoals uit de gerechten blijkt, laten we ons inspireren door de omgeving,  als het even kan door wild van het landgoed Geijsteren en door onze regionale leveranciers, bent u nieuwsgierig naar deze gepassioneerde ondernemers neem dan een kijkje op de leverancierspagina. 
U vindt een a la carte kaart, een maandmenu en een lunchkaart. 
Voor onze vegetarische gasten zijn er altijd mogelijkheden, evenals voor gasten met allergien.  We horen het echter wel graag van te voren zodat we de beste zorg eraan kunnen besteden. 
Vanaf 8 personen maken we voor u een menuvoorstel, om de keuken zijn kwaliteit te kunnen laten leveren. 
 
 
  Bekijk het volledige artikel "Menukaart"...



Zie ook:
Maandmenu .pdf Maandmenu .pdf 
Menukaart.pdf Menukaart.pdf 

  • img_20160704_012200

High-wine

De high-tea die bent u van ons al gewend, de high wine, vast nog niet. 
Het is een nieuw gebruik dat langzaam op meer plaatsen zijn intrede doet. En zeg nou zelf 
wat is er nou gezelliger dan op de zondagmiddag op de Hoeve, bij een knapperend haardvuur, te genieten van een viertal 
glazen wijn met evenveel heerlijke bijpassende gerechtjes. 
Deze high wine kunnen we u aanbieden voor € 28,50 per persoon, het is wel de bedoeling 
dat u van te voren reserveert, om teleurstelling te voorkomen. 
Voor grotere groepen is het ook mogelijk op andere dagen deze high-wine te serveren. Bekijk het volledige artikel "High-wine"...



Zie ook:
Boogaard 2017.pdf Boogaard 2017.pdf 

  • Buffet voor de open haard

High-tea op de Boogaard

Vanuit de traditie wordt er al enige jaren High-tea geserveerd op de Hoeve, deze traditie willen we graag 
voortzetten. We nodigen u uit eens heerlijk te komen genieten van een uitgebreide high-tea. 
 
De High tea 
De high-tea heeft zijn oorsprong bij de boeren die van het land af kwamen.  De tafel werd, na noeste arbeid gevuld met met vullende gerechten maar ook met lekkere zoete items. Daarbij werd veel thee gedronken om de dorst te verdrijven. Deze High-tea is van origine een vervanger van de avondmaaltijd 
 
Bij ons wordt ze geserveerd op servies uit grootmoeders tijd, de thee in mooie oude theekopjes. 
Op de verschillende schalen serveren we achtereenvolgens een keur aan lekkernijen : 
- natuurlijk onbeperkt verschillende theesoorten in mooie theepotten 
- sandwiches met corned beaf, tonijn en gerookte  zalm  en eiersalade met verfrissende komkommer 
- een kopje krachtige bouillon 
- een stukje hartige quiche  
- scones met jam en clotted cream 
- verschillende soorten cake  
- muffins 
- bonbons 
De high-tea kunnen we, alleen op reservering, aanbieden voor € 29,50 per persoon, 
 
De afternoon tea 
Daarnaast serveren we de afternoon tea, van oorsprong bedoeld als overbrugging tussen de lunch en de avondmaaltijd, deze werd van oorsprong genuttigd door Hertogin Anna van Bedford en haar vriendinnen. Ze genoten van  sandwiches,, 
- sandwiches met corned beaf, tonijn en gerookte  zalm  en eiersalade met verfrissende komkommer 
- scones met clotted cream en jams, 
- muffins 
- cake 
- bonbons 
Deze wat zoetere variant kunnen we serveren voor € 23,50 
we horen graag wat we u mogen serveren ! 
 
 
 
  Bekijk het volledige artikel "High-tea op de Boogaard"...



Zie ook:
Boogaard 2017.pdf Boogaard 2017.pdf 

  • Vergaderen

Private dining

U bent bij ons welkom met zijn tweetjes maar natuurlijk kan het zijn dat u met een groter gezelschap een avond uit wil. Voor deze gelegenheden hebben we de jachtkamer ter beschikking, u kunt er terecht met gezelschappen tot maximaal 28 personen. 
In onze jachtkamer kunt u terecht met gezelschappen,  u kunt er vergaderen, maar ook genieten  van een highwine, een mooie tafel voor 8 personen, geeft u die private sfeer waar u naar op zoek bent. 
. Vanaf 8 personen stellen we ons maandmenu voor, zodat de avond in alle rust kan verlopen. 
De keuze ligt op de avond zelf bij uw gasten, speciale wensen zijn geen probleem, zeker niet als ze tijdig zijn doorgegeven. Eventueel sturen we u graag een aangepast voorstel toe.. Bekijk het volledige artikel "Private dining"...



Zie ook:
Boogaard 2017.pdf Boogaard 2017.pdf 

woensdagavonddeal

Op woensdagavond kunt u zich laten verrassen ! 
U geeft aan hoeveel gangen en natuurlijk ook wat u niet lust ! en dat voor de wel heel schappelijke woensdagprijs van 3-gangen voor € 29,50, 4-gangen voor € 36,50 en 5-gangen voor € 43,50 
 
Let wel even op het volgende : 
-  we serveren die avond alleen dat menu, 
-  allergieën / dieetwensen moeten van te voren worden doorgegeven 
-  u kunt op die avond geen dinerbonnen / cadeaukaarten...e.d. inleveren 
-  reserveringen voor dit menu kunnen gemaakt worden tot maximaal 8 personen 
-  komt u met een groter gezelschap, neem dan even contact met ons op Bekijk het volledige artikel "woensdagavonddeal "...



Zie ook:
Boogaard 2017.pdf Boogaard 2017.pdf 

© Hoeve de Boogaard, 2017 | iVidMedia Webdesign | Inloggen